Die große Wildkräuter-Kochschule Spiegel-Bestseller-Autorin. Pflanzenwissen, Küchenpraxis und 180 wilde Rezeptideen. Über 60 Wildpflanzen von der Blüte bis zur Wurzel

Ein sehr schönes Buch! Tolle inspirierende Rezepte, Wildpflanzenwissen und die Verwendung in der Küche. :) Sehr alltagstauglich aber auch für den Gastrobereich eine Einladung mehr mit Wildpflanzen zu arbeiten. Danke :)

Zurecht den 1. Preis beim Deutschen Gartenbuchpreis 2024, verliehen durch Schloss Dennelohe. Bestes Garten-Kochbuch 2024 Susanne Hansch: Die große Wildkräuter-Kochschule. Pflanzenwissen, Küchenpraxis und 180 wilde Rezeptideen. Über 60 Wildpflanzen von der Blüte bis zur Wurzel. Die Leidenschaft für das Kochen und die für Pflanzen sind zwei Passionen, die sich nicht nur ergänzen sondern auch zu ungeahnten neuen Höhen steigern können. Dies ist bei dem vorliegenden Buch der Fall, das sich auf Wildkräuter konzentriert, die jedoch in vielen Gärten zu finden sind. Die Autorin, eine zertifizierte Fachberaterin für essbare Wildpflanzen, legt mit ihrem Kochbuch ein Standardwerk zu diesem Thema vor. Anhand von 180 Rezepten führt die Verfasserin, die im Übrigen gartenliterarische Wiederholungstäterin ist und schon empfahl das Unkraut einfach aufzuessen, ihre Leserschaft zu kreativ-kulinarischen Höhepunkten.