Cocktailkunst Die Zukunft der Bar. Mehr als 400 Cocktail-Rezepte vom Klassiker bis zum extravaganten Avantgarde-Cocktail. Ausgezeichnet mit der GAD Goldmedaille

Cocktailkunst Die Zukunft der Bar Von: Stephan Hinz Titel: Cocktailkunst Die Zukunft der Bar Autor: Stephan Hinz VÖ: 6. Oktober 2022 Einband: gebunden Verlag: Matthaes Seitenzahl: 360 Seiten Sprache: Deutsch Auflage: 1. Preis: 49,90€ Genre: Ratgeber Sachbuch Cocktails Getränke Zubereitung Abmessungen: 22 x 3.5 x 28.2 cm ISBN: 978-3-9854-1058-3 Klapptext des Buches Der perfekte Cocktail: Vom Handwerk zum Kunstwerk In seinem neuen Buch widmet sich Stephan Hinz den großen und kleinen Dingen, die den perfekten Cocktail ausmachen. Neben dem entscheidenden Wissen rund um Warenkunde, Techniken und Barwerkzeug beschäftigt er sich dabei auch mit oft übersehenen Aspekten wie dem richtigen Glas, dem passenden Eis und der versteckten Kompositionslehre, die jedem Cocktail zugrunde liegt.So zeigt Hinz, dass selbst Nuancen wie die Schmelzwassermenge oder die Wahl der Garnitur einen entscheidenden Einfluss auf unsere Wahrnehmung haben. Er ergründet, wie und was wir schmecken und welche Faktoren eine Rolle spielen, damit aus einem bloßen Geschmackseindruck ein unvergesslicher Genuss wird. Hierzu geht Hinz weit über die Grenzen der klassischen Bar hinaus: Er erläutert, wie sich modernstes Equipment wie Rotationsverdampfer oder Dehydrator für Getränke einsetzen lässt und experimentiert mit ungewöhnlichen Präsentationsformen und Texturen. Ganz nebenbei erweitert er das Aromenspektrum seiner Cocktails um Zutaten wie Steinpilze, Vogelbeeren oder Parmesan und vermittelt einen Eindruck davon, wie die Bar der Zukunft aussehen könnte. In einem eigenen Kapitel geht Hinz dazu der Frage nach, wie sich der moderne Barbetrieb nachhaltiger gestalten lässt und zeigt Möglichkeiten zum Sparen von Ressourcen und der Reduzierung von Lebensmittelverschwendung auf. Ein Streifzug durch die Geschichte der Barkultur und historische Anekdoten zur Entstehung der wichtigsten Drinks sowie über 400 Rezepte vom Klassiker bis zum extravaganten Avantgarde- Cocktail runden das Buch ab. So führt Hinz die Leser vom essenziellen Grundwissen bis zu den neuesten Innovationen der zeitgenössischen Barkultur und macht dieses Buch zum modernen Standardwerk für Hobbymixer und Barprofis. Cocktailkunst – Die Zukunft der Bar erschien erstmals 2014. Das Buch wurde preisgekrönt und mehrfach übersetzt. Die vorliegende Neuauflage wurde komplett überarbeitet, aktualisiert und um zahlreiche neue Inhalte und Rezepte ergänzt. Cocktails sind immer wieder und wirklich in jedem Jahr, zu jeder Party, zu den meisten Anlässen, unabdingbar. Kein Wunder, ihre Zubereitung zieht die Menschen wie magisch in ihren Bann, der Geschmack ist unvergleichlich und dabei ist es auch noch egal, ob man mit oder ohne Alkohol bevorzugt...kurz um: Es ist wirklich für jeden etwas dabei! In diesem ganz besonderem Cocktailbuch, findet man zudem ein Register, in den nach Alpahbet aufgelistet wird, auf welcher Seite man welchen Drink finden kann, ohne lange suchen zu müssen. Es wurde wirklich an viele beliebte, bekannte und auch weniger bekannte Drinks gedacht...es sind alle mit drin und sorgen so für viel Abwechslung. Zudem wurde auch an Dekoratinstipps gedacht und an die richtige Grundausstattung und Erweiterung. Alles mit vielen wichtigen und äußerst brauchbaren Tipps, die man wirklich gut und einfach umsetzen kann! Der Preis, von gerade einmal knapp 50€ ist absolut angepasst und man sollte wirklich keine Sekunde zögern, den dieses Buch ist eine echte Bereicherung, ganz gleich ob für die Bar oder die schlichte Küche! In Einsatz wird es gewiss kommen! Rezension von: Die Magie der Bücher