Terra Mediterranea Eine kulinarische Reise ums Mittelmeer | Das ideale Geschenk für alle Genießer

eine wunderbare Reise

Eine Kundin am 18.12.2022
Bewertungsnummer: 1845070
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Als Fan von Daniel Specks Romanen hat es mich doch erst einmal erstaunt, dass er nun ein Reise-Koch- und Geschichtenbuch auf den Markt bringt. Ein bisschen misstrauisch habe ich es zur Hand genommen und bin am Ende absolut begeistert. Er schafft es tatsächlich, entlang der Orte seiner Romane einen großen Bogen der Verbundenheit zu spannen, der sich nicht nur auf das Essen, die regionalen Küchen und ihre Verflechtungen bezieht, sondern vor allem die Menschen in den Blick nimmt, deren Leben sich in Vielem ähnelt, auch wenn sie an unterschiedlichen Küsten und Ländern des Mittelmeeres zuhause sind. Die Familiengeschichten der drei Köche/Köchinnen veranschaulichen recht plastisch, wie sehr sich das Mittelmeer immer auch als Brücke zwischen seinen Ufern erwiesen hat. Das ist auch – so wie ich es verstehe – die Botschaft dieses in keine Kategorie vollständig einzuordnenden Buches: Wir sind einander näher, als wir manchmal glauben möchten. Und durch das Essen haben wir eine wunderbare Möglichkeit, einander näher zu kommen. Ein besonderer Leckerbissen sind die Fotos von Gio Martorana, die eine geradezu magische Atmosphäre besitzen. Selten habe ich so ästhetische Bilder von - zum Teil auch sehr einfachen - Gerichten gesehen. Auf fantastische Weise gelingt es dem Fotografen, auch immer die Stimmung des jeweiligen Ortes miteinzufangen. Es ist eine pure Freude, durch das Buch zu blättern und mit dem Autor und dem Fotografen Salina, Tunis und Betlehem zu besuchen, dabei mit den Menschen ins Gespräch zu kommen und einige Kochgeheimnisse zu erfahren. Mehr oder weniger nebenbei vermitteln die Texte aber nicht nur interessante private Geschichten, sondern auch aufschlussreiche historische und aktuelle Hintergründe, die für manchen beschriebenen Lebensweg richtungsweisend waren und sind. Also zusammengefasst: ein Buch, das sich nicht nur für Hobbyköche und -köchinnen lohnt, sondern auch für Menschen, die einfach mehr über die Einflüsse wissen wollen, die sich im Mittelmeer und seinen drei anrainenden Kontinenten begegnen.