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  • Produktbild: Sustainability in the Hospitality Industry
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Sustainability in the Hospitality Industry Principles of Sustainable Operations

309,99 €

inkl. gesetzl. MwSt., Versandkostenfrei

Beschreibung

Produktdetails

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

29.07.2022

Abbildungen

farbige Illustrationen, Raster, farbig, Zeichnungen, farbig, Tabellen, schwarz-weiss

Verlag

Taylor & Francis

Seitenzahl

792

Maße (L/B/H)

25/17,5/4,8 cm

Gewicht

1900 g

Auflage

4. Auflage

Sprache

Englisch

ISBN

978-0-367-53253-6

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Produktdetails

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

29.07.2022

Abbildungen

farbige Illustrationen, Raster, farbig, Zeichnungen, farbig, Tabellen, schwarz-weiss

Verlag

Taylor & Francis

Seitenzahl

792

Maße (L/B/H)

25/17,5/4,8 cm

Gewicht

1900 g

Auflage

4. Auflage

Sprache

Englisch

ISBN

978-0-367-53253-6

Herstelleradresse

Libri GmbH
Europaallee 1
36244 Bad Hersfeld
DE

Email: gpsr@libri.de

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  • 1. The rationale for sustainable development 2. Sustainable development and the hospitality industry 3. Energy 4. Waste 5. Water 6. Facilities 7. Accessibility 8. Employees 9. Food 10. Food and Beverage Management 11. Certification and Ecolabels 12. Marketing and Consumer Behaviour 13. Environmental Management Systems and Key Performance Indicators 14. ESG, Environmental Accounting and Externalities 15. Investing and Financing 16. Reporting and Communicating 17. Stakeholder Relationships and Partnerships 18. Social Entrepreneurship 19. Challenges of Operating in the Global South