Nudeln & Pasta! Das Goldene von GU Glücksrezepte zum Glänzen und Genießen

Das Cover hat sofort meinen Blick gefangen und ich musste das Buch unbedingt mir anschauen und lesen. Ich liebe diese Bücher von GU. Am Beginn des Buches lernen wir wie wir die Nudel-Basics selbst herstellen können. Was sehr gut beschrieben ist und toll dargestellt wird. Es wird auch die Entstehungsgeschichte der Nudeln sehr genau beschrieben. Zunächst werden die verschiedene Pasta Formen erwähnt. Ich wusste gar nicht, dass es so viele verschiedene gibt. Nudeln selber machen ist überhaupt nicht schwer. In gut erklärten Schritten wird das Herstellen von Nudeln dargestellt. Ich habe sofort Lust bekommen, die erforderlichen Zutaten einzukaufen. Am besten sollen Nudeln mit Hartweizen gelingen. Sofort habe ich mehrere Rezepte ausprobiert und sie sind mir total gut gelungen. Dank der vielen tollen Rezepte werden Nudeln zu einem Geschmackserlebnis. Da ist für jeden das richtige Nudelrezept in diesem tollen Buch. Mir hat es sehr viel Spaß gemacht, ein paar Rezepte auszuprobieren. Das Nudeln & Pasta Buch werde ich sehr oft zur Hand nehmen und daraus Rezepte aus probieren. Die Fotos sind sehr ansprechend und schön gestaltet und machen großen Appetit und Lust auf Nudel Gerichte. Nudeln gehen immer und können sehr abwechslungsreich sein. Nicht nur für Nudelfans, auch für Neulinge ist das Nudelbuch ein Gewinn. Gesunde und leckere Mahlzeiten mit Pasta zu zubereiten ist etwas tolles. Wer keine Nudeln aus Mehl mag, dem werden Rezepte mit Hülsenfrüchten angeboten. Ich denke, mit diesen Pasta Rezepten Buch wird es viele glückliche Gesichter geben. Einfach ein gelungenes Buch. Hier vergebe ich 5 Sterne.

Ich liebe ja die goldene Kochbuchbuchreihe von GU, weil mal hier sowohl Basisrezepte als auch interessante Abwandlung davon findet. Das Buch Nudeln & Pasta setzt dies gekonnt fort. So sind nicht nur Klassiker aus der italienischen Küche wie Spaghetti Carbonara enthalten, sondern auch raffinierte Varianten wie Pasta in Basilikum-Ziegenkäse-Schaum oder Kichererbsen-Fusilli mit Paprika-Caprese. Aber im Unterschied zu vielen anderen Kochbüchern beschränkt sich dieses Buch nicht nur auf die italienische Nudelküche. Man findet wunderbare Rezepte aus der ganzen Welt von griechischen Krithraki-Nudeln über polnische Piroggen und asiatischen Nudelgerichten bis zum New Yorker Nudelsalat. Sehr schön fotografierte und appetitanregende Fotos ergänzen die übersichtlichen Rezepte. Die Zutatenlisten sind so auch im gut sortierten Supermarkt zu finden und die Rezepte, die ich bisher umgesetzt habe, sind auch alle gelungen. Ein wunderschönes Geschenk für jeden, der gerne kocht – natürlich auch gerne für einen selbst.

Nudeln & Pasta! Das Goldene von GU: Glücksrezepte zum Glänzen und Genießen (GU Die goldene Reihe) von Stefanie Gronau als Herausgeber, erschienen im GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH am 4. Juni 2022. Am Beginn des Buches lernen wir wie wir die Nudel-Basics selbst herstellen können. Für Leute wie mich, die gerne den Keller voller verschiedener Pasta liegen haben ein zusätzlicher Ansporn mal wieder die Grundnudeln selbst her zu stellen. Ich habe allerdings auch Nudelmaschine und Nudeltrockner. Kann man also machen, muss man aber nicht. Der Lebensmittelhandel hat für jeden Geschmack auch die richtig fertige Pasta, ob im Kühlregal oder in langen Regalen. Dieses Kochbuch ist eingeteilt in: Nudel-Basics – Einmaleins für Nudelköche Suppen und Salate – auch zum Mitnehmen Quick & Easy – blitzschnelle Nudelküche Seelenfutter – Pasta für Genießer Fein gefüllt – Nudeln mit inneren Werten Heiß geliebt – Knusprig gebacken aus dem Ofen Asia-Nudeln – Spezialitäten aus Fernost Hier bekommt jeder Nudelfan was er möchte. Ob mit Fleisch, ohne Fleisch und mit verschiedensten Mehlsorten (beinhaltet auch Buchweizen-, Kastanien- und Lupinenmehl) und die Rezepte sind denkbar einfach nachzukochen. Hier findet jeder sein liebstes Nudelrezept. Ob Kinder mitessen, es gilt den Winter blues zu vertreiben oder einfach einen Nudelsalat zum Grillen zu zaubern, hier wird man fündig. Klare Kaufempfehlung.

Nudeln machen glücklich… …..und da ist tatsächlich auch was dran. Das Goldene von GU, mit dem Untertitel Glücksrezepte zum Glänzen und Geniessen ist schon optisch sehr ansprechend. Schlägt man das Buch dann aber zum ersten Mal auf, bekommt man als Pastaliebhaber schon fast glänzende Augen beim Anblick dieser Hochglanzbilder und den dazugehörigen appetitlichen Rezepten, bei denen man ganz spontan gar nicht weiß, welche man zuerst nachkocht……und das sind jede Menge. Angefangen von der eigenen Pasta Herstellung, über Spätzle ( nein, das sind keine Nudeln!), bis zu Nudelsuppen, Nudelsalaten, Aufläufen etc., vegetarisch, aber auch mit Shrimps, Geflügel oder Fleisch. Nichts ist so vielseitig wie Pasta. Dazwischen immer wieder mal Tipps, Alternativen oder auch eine Auswahl an selbst hergestellten Pesto/Salsa. Seelenfutter…..ja, das trifft’s wirklich. Für mich habe ich viele neue Rezepte entdeckt die ich jetzt nach und nach ausprobieren werde. Selbstgemachte Ravioli und der Reisnudelsalat mit Rindfleisch stehen bereits fest.

Das Goldene von GU speziell mit allem rund um Nudeln. Das Buch macht zunächst Mut selbst Nudeln n zu machen. Unterstützt mit vielen Bildern kann man dies einfach ohne große Anschaffungen umsetzen. Die Gerichte werden unterschieden in Salate, schnelle Küche, Seelenfutter, gefüllte Nudeln, knusprig gebackene und Asia Küche. Einige Rezepte konnte ich schon ausprobieren und das hat ganz gut geklappt. Beim Mohnbutterrezept mit Lachs fehlte uns die Frische. Es war auch nicht ganz klar, was zu machen ist im Rezept. Es gibt viele Rezepte mit grünem Spargel, sodass es mir schon negativ aufgefallen ist. Wenn nur saisonal gekauft wird, fallen dadurch schon einige Rezepte weg. Mir hätte auch gut gefallen, wenn es mehr Alternativen für bestimmte Zutaten geben würde. Gerade bei saisonalen Gemüse finde ich das sehr wichtig. Insgesamt bringt das Buch viele neue Ideen und zeigt den vielfältigen Einsatz von Pasta. Ich finde auch, dass Preis- Leistung- Verhältnis angemessen. Ich persönlich würde mir das Kochbuch nicht in mein sehr kleines Kochbuchregal stellen. Dafür hat es zu wenig Rezepte für mich passend.