Handbook of Research on Food Processing and Preservation Technologies Volume 3: Computer-Aided Food Processing and Quality Evaluation Techniques
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inkl. gesetzl. MwSt.Beschreibung
Produktdetails
Format
ePUB
Kopierschutz
Ja
Family Sharing
Nein
Text-to-Speech
Ja
Erscheinungsdatum
24.11.2021
Herausgeber
Preeti Birwal + weitereVerlag
Taylor & Francis eBooksSeitenzahl
350 (Printausgabe)
Auflage
1. Auflage
Sprache
Englisch
EAN
9781000404920
Presents nonthermal approaches for food processing and preservation including color measurement techniques, RFID, 3D-food printing, potential of robotics, artificial intelligence, terahertz spectroscopy imaging technique, instrumentation techniques and transducers, quality assurance tools, detection of pesticides, etc.
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