Handbook of Research on Food Processing and Preservation Technologies Volume 2: Nonthermal Food Preservation and Novel Processing Strategies
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inkl. gesetzl. MwSt.Beschreibung
Produktdetails
Format
ePUB
Kopierschutz
Ja
Family Sharing
Nein
Text-to-Speech
Ja
Erscheinungsdatum
24.11.2021
Herausgeber
Preeti Birwal + weitereVerlag
Taylor & Francis eBooksSeitenzahl
324 (Printausgabe)
Auflage
1. Auflage
Sprache
Englisch
EAN
9781000369670
In this volume, several new food processing and preservation technologies have been investigated by researchers that have the potential to increase shelf life and preserve the quality of foods.
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