Vollwertküche – Gesund. Einfach. Lecker. Das Standardwerk zur Vollwertküche — 300 schnelle vegetarische Rezepte

Praxistauglich und lecker

Bewertung am 30.12.2022
Bewertungsnummer: 1850798
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Eine ideologisch angenehm zurückhaltende Einführung in das Thema und gut nachvollziehbare Rezepte, zumindest wenn man kein:e totale:r Anfänger:in am Herd ist. Es ist hier und da hilfreich, in Österreich oder im deutschsprachigen Norditalien übliche Begriffe wie Topfen für Quark oder Melanzane für Aubergine zu kennen. Die Teigführungs-Zeiten bei den Brotrezepten scheinen mir ein wenig kurz, aber ich verstehe Kochbücher ohnehin eher als Anregung denn als Gesetzgebung; mit aktuellen Preisen von €15 -€20/kg beim Honig werde ich wohl eher auf den im Rheinland allgegenwärtigen Rübensirup ausweichen. Solcherart frei gegenüber dem Buchstaben und eingedenk des Sinns von Vollwertkost für mich ein empfehlenswertes Buch. Einziger Wermutstropfen vielleicht die 5 ganzseitigen Werbeanzeigen; zumal es kaum nachhaltig sein dürfte, vom Rheinland aus in Südtirol einzukaufen

Gesund und lecker

leseratte1310 am 30.09.2021
Bewertungsnummer: 1576857
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Wer glaubt, dass Vollwertküche einfallslos ist, der hat sich getäuscht. Dieses Kochbuch ist der beste Beweis dafür. Ich selber bemühe mich um eine gesunde Ernährung ohne streng auf eine Richtung zu achten. Dennoch bin ich immer auf der Suche nach Anregungen, um mich und meine Familie noch bewusster zu ernähren. Dieses Buch hat mir dafür eine menge Anregungen gegeben. Die Rezepte sind leicht nach zu kochen und gelingen daher perfekt. Die Zutaten sind auch nicht schwer zu bekommen. Die Fotos dazu sind einfach toll und appetitanregend. Die Einteilung des Inhalts ist übersichtlich. Aber auch der Theorieteil vermittelt viel Wissenswertes und einige Tipps. Nachdem ich nun schon einige Rezepte ausprobiert habe und auch sicher bin, dass ich dieses Buch weiter nutzen werde, kann ich nur sagen: Empfehlenswert!