Einfach essen – leichter leben mit Fruktose- und Laktoseunverträglichkeit

Ich habe mit dem Buch angefangen, und habe im informativen Teil einige Themen mit denen ich mich auseinandergesetzt habe, gut erklärt befunden. Das mit dem GLUT, dem Zucker der im Darm landet und was damit passiert. Was mich auch beschäftigt hat, war das Thema mit der TCM. Ich habe mich in der letzten Zeit viel mit der ayurvedischen Küche auseinandergesetzt. Und in der TCM gibt es Parallelen. Lebensmittel die auskühlen zum Beispiel. Ich habe nun beschlossen mehr wärmende Lebensmittel essen. Ich habe einige Rezepte ausprobiert, und werde diese mit in meinen wöchentlichen Speiseplan einbauen. es gibt viele Anregungen, die ich ausprobieren werde. Und ja, es gibt auch das warme Frühstück, aber das ist in der TCM und im Ayurveda normal.

Inhaltseingaben: Claudia Nichterls ganzheitlicher Blick auf die Darmgesundheit hilft Menschen mit Laktose- und Fruktoseintoleranz, wieder ins Lot zu kommen. Durch ihre langjährige Beratungspraxis versteht es die erfahrene Expertin, bei scheinbar schwierigen „Ess-Themen“ praxistaugliche Lebenshilfe zu geben. Sie weiß, wie man trotz Unverträglichkeiten genügend Kalzium zu sich nimmt oder wann man sich Fruchtzucker gönnen darf. Meinung: Ich finde dieses Buch sehr informativ. Es verschafft einen Überblick über Allergien, Intoleranzen, Unverträglichkeiten, ohne einen mit Informationen zu überfördern. Gerade dass es so kompakt ist, finde ich gut. Das Buch ist verständlich geschrieben und motiviert zum mitmachen. Neben dem Informativen Teil gibt es ein 4-Wochen-neustart-Programm mit vielen Rezepten zum ausprobieren. Ich denke für die Menschen mit eine Laktose und/oder Fruktose unverträglichkeit viele Rezepte auf jeden Fall eine Bereicherung für den Speiseplan darstellen. Ich empfehle das Buch weiter. Jeder kann für sich selbst entscheiden, welcher Rezepte einem zusagen.