Risotto ist eine italienische Erfolgsgeschichte wie Pizza und Pasta. Weltbekannt, ist es eines der Gerichte, die jedes Kind kennt und das wirklich jedem schmeckt. Nicht zuletzt deshalb steht es nicht nur auf italienischen Speisekarten, sondern auf den Speisekarten von Spitzengastronomen auf der ganzen Welt. Mit wenigen Zutaten lassen sich fantastische Rezepte kochen, egal ob man 2 oder 20 Personen bekocht. Dieser Band zeigt erstmals die ganze Vielfalt rund um diese einfache Grundzutat. Die Spitzenköche der Welt liefern sich einen Wettbewerb um das beste Rezept. Natu¿rlich sind die großen Köche Italiens vertreten, genauso wie Heinz Winkler und Cornelia Poletto fu¿r Deutschland sowie das weltberu¿hmte Le Cirque in New York. Ein Kochbuch, das in keinem Regal fehlen sollte.
Kundinnen und Kunden meinen
1.0/5.0
Bewertung
1/5
04.04.2023
Buch (Gebundene Ausgabe)
Nur für Profiköche
Die Rezepte klingen alle Lecker. Jedoch werden normale Menschen diese kaum Nachmachen können!
Es gibt kein einziges Rezept ohne eine «scnwierige Zutat». Von Gänseleber bis Hühnerlunge zu spezielle Gewürze wie Piment (Allspice) ist alles dabei. Nur das sich diese Zutaten kaum finden lassen und wenn doch in einer nicht adäquaten Menge und zum Teil auf Goldpreisniveau.
Auch die Küchenaustattung sollte zumindest auf Semiprofi Niveau sein. Ansonsten lässt sich nicht viel Zubereiten.
Am liebsten hätte ich mein Geld zurück.
Betrifft die ganze Buchreihe. Dummerweise habe ich die Pasta Version gleichzeitig gekauft.
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