Das große Cholesterin-Kochbuch 140 neue Rezepte für die ganze Familie. Pro Portion angegeben: Kilokalorien, Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Cholesterin und Ballaststoffe. Alle wichtigen Informationen für eine cholesterinarme Ernährung

Sehr geschmackige Rezepte und als Einleitung sehr gute Erklärungungen und Tips zum Thema Cholesterin senken und wie es zu erhöhten Cholesterin kommt bzw. kommen kann. Empfehlenswert für alle, die ein Problem mit Cholesterin haben.

Obwohl das Buch 2019 erschienen ist, ist es schon veraltet. Denn 2019 kamen die neuen Lipid-Leitlinien der Europäischen Fachgesellschaft heraus, die LDL-Zielwerte ganz klar vorgeben. Im Buch sind hingegen völlig veralte Empfehlungen zu finden, was für betroffene Patienten sehr gefährlich sein kann! Nach aktuellen medizinischen Empfehlungen (seit 2019 gültig) sollen Patienten nach Herzinfarkt ein LDL < 55mg/dl erreichen - im Buch steht als Richtwert < 115mg/dl, was viel zu hoch ist und die Arteriosklerose sogar noch zunehmen kann, solange das LDL > 100mg/dl ist. Ein LDL< 115mg/dl gilt als Zielwert für völlig Gesunde ohne Risikofaktoren. (auch hier eine falsche Empfehlung im Buch mit < 160 mg/dl) Für betroffene Patienten ist dies sehr irreführend und mitunter sogar gesundheitsschädlich!