Modern Techniques for Food Authentication
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Sprache:Englisch
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Produktdetails
Format
ePUB 3
Kopierschutz
Nein
Family Sharing
Nein
Text-to-Speech
Ja
Erscheinungsdatum
25.07.2018
Herausgeber
Da-Wen SunVerlag
Elsevier Science & Techn.Seitenzahl
805 (Printausgabe)
Auflage
2. Auflage
Sprache
Englisch
EAN
9780128142653
- Presents emerging imaging techniques that have proven to be powerful, non-destructive tools for food authentication
- Includes applications of hyperspectral imaging to reflect the current trend of developments in food imaging technology for each topic area
- Provides pixel level visualization techniques needed for fast and effective food sample testing
- Contains two new chapters on Imaging Spectroscopic Techniques
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