Zucker is(s) nicht!

Inhaltsverzeichnis


Vorwort ....................................................8



Knackig süße Fakten 12

Andrea und der Zucker ..................................... 18

Wenn Zucker auf den Körper trifft

Fragen an den Facharzt für Innere Medizin Dr. Max Timm...................... 24

Alles über Zucker

Fragen an die Ernährungswissenschaftlerin Dr. Brigitte Bäuerlein............... 30



Mind-Set-Up 44

Bevor es losgeht .............................................. 46

Darum ist aller Anfang schwer ............................ 49

Dein persönlicher „Zuckerfrei“-Plan ..................... 51

So wirst Du es schaffen! .................................... 55



Die 90-Tage-Challenge 64

Es kann losgehen!

Tag 1-4 · Tag 5-10 · Tag 10-14 · Woche 3 · Woche 4 ·

Monat 2 · Monat 3    ............................ 66

Und was kommt danach? ............................ 74

Zuckerfrei im Alltag .................................... 78



Einfach – lecker – süß: 66 leckere Rezepte 80

Himmlisch frühstücken ............................... 82

Brot und Aufstrich ........................................ 100

Dressings und Soßen ................................ 118

Knabberkram .......................................... 126

Kuchen, Muffins, Kekse .............................. 138

Desserts und Eis ........................................ 160

Getränke und Smoothies ......................... 174



Auf einen Blick: Checklisten 188

Rezeptverzeichnis ................................. 204

Danksagung ............................... 206

Über die Autorinnen ............................ 207

Zucker is(s) nicht!

Unsere 90-Tage-Challenge mit 66 genialen Rezepten ohne Industriezucker

Buch (Taschenbuch)

€17,90

inkl. gesetzl. MwSt.

Zucker is(s) nicht!

Ebenfalls verfügbar als:

Taschenbuch

Taschenbuch

ab € 17,90
eBook

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ab € 14,99
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Beschreibung

Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt, nicht mehr als 25 Gramm Zucker pro Tag zu sich zu nehmen. Die Deutschen essen im Durchschnitt mehr als 100 Gramm am Tag. Wer zu lange zu viel Zucker isst, wird krank. Das hat auch auch die beliebte TV-Moderatorin Andrea Ballschuh erfahren, bei der man wegen eines zu hohen Zuckerkonsums eine Fettleber diagnostiziert hatte. Das brachte sie dazu sich eingehend mit dem Thema zu beschäftigten und sie erkannte: Sie war zuckersüchtig. So machte sie gemeinsam mit ihrer Freundin, Mental Coach Fabienne Bill, eine Challenge. 90 Tage ohne Zucker. Erst einmal „entgiften“. Danach waren beide in der Lage ihren Zuckerkonsum dauerhaft zu reduzieren. Mit unglaublich positiven Auswirkungen auf ihre Gesundheit. In diesem Buch geben beide ihre Erfahrungen aus der Challenge weiter und zeigen mit Unterstützung namhafter Experten, was sie über Zucker gelernt haben und warum und wie man ihn vermeiden kann. Fabienne Bill erklärt, wie man sich mental dieser Herausforderung stellen kann. Dazu gibt es viele leckere Rezepte, die beweisen, dass Essen ohne Zucker nicht nur möglich, sondern auch richtig lecker sein kann.

Andrea Ballschuh ist Moderatorin mit Leib und Seele. Auf der Bühne, im Fernsehen beim ZDF, hr-Fernsehen und mdr und im Radio bei SWR1 Rheinland-Pfalz. Sie ist Mutter einer Tochter. Um wieder Energie aufzutanken, geht sie nicht ins Fitnessstudio oder meditieren, sondern gärtnert. Hier findet die Journalistin Ausgleich, Ruhe und Gelassenheit, denn Gärtnern ist ihr Yoga.

Fabienne Bill lebt ihre Berufung als Facilitator, Mental- & Team Coach.
14 Jahre Vertriebs- und Strategieentwicklung in einem internationalen Umfeld und diverse Coaching Aus- und Weiterbildungen sind die Basis für ihr gutes Gespür der Herausforderungen von Menschen, in- und außerhalb von Organisationen. Die Wahl-Mainzerin ist Mutter einer Tochter, liebt Kochen, Yoga und Tennis.

Details

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

28.02.2018

Verlag

Books4success

Seitenzahl

208

Maße (L/B/H)

25,1/18,9/1,5 cm

Beschreibung

Details

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

28.02.2018

Verlag

Books4success

Seitenzahl

208

Maße (L/B/H)

25,1/18,9/1,5 cm

Gewicht

611 g

Auflage

5. Auflage

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-86470-546-5

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informativ, verständlich und nützlich

Bewertung aus Mannheim am 28.06.2018

Bewertet: Buch (Taschenbuch)

Tolles Buch! Die Mischung zwischen interessanten und leicht verständlichen Beiträgen, Erfahrungsberichten der Autorin, dazu noch leckere Rezepte, machen dieses Buch zu einem gelungenen Werk. Für alle, die sich mit dem Thema "Zucker" näher befassen möchten, ist dieses Buch sehr zu empfehlen.

informativ, verständlich und nützlich

Bewertung aus Mannheim am 28.06.2018
Bewertet: Buch (Taschenbuch)

Tolles Buch! Die Mischung zwischen interessanten und leicht verständlichen Beiträgen, Erfahrungsberichten der Autorin, dazu noch leckere Rezepte, machen dieses Buch zu einem gelungenen Werk. Für alle, die sich mit dem Thema "Zucker" näher befassen möchten, ist dieses Buch sehr zu empfehlen.

(M)Ein Challenge-Buch

Bewertung am 28.02.2018

Bewertet: Buch (Taschenbuch)

Das Buch ist gut strukturiert und schön gestaltet, kein Fließtext. Infos + Rezepte, ohne Ernährungsplan. Was mir besonders gut gefällt ist die Kombination aus (nicht ausschweifenden) Erfahrungsbericht und Ratgeber. Das Buch kommt ohne erhobenen Zeigefinger aus. Man liest unter "Uns hat dies gut getan, probiert es auch! Wir zeigen auf, wie es funktionieren kann Gewohnheiten zu verändern! Experimentiert!" Das Ziel -Slow Start oder Cold Turkey, Zuckerersatz oder nicht, in welchem Zeitraum...- definiert man selbst. Großes PLUS für die mentale Unterstützung! Fazit: Ein Wegbegleiter bei dem man selbst das Ziel festlegt! Eine Einladung sich bewusst und achtsam mit der Ernährung und sich selbst auseinander zu setzen. Fühle mich motiviert, an die Hand genommen, begleitet... genau das ist es, was ich mir von einem Challenge-Buch wünsche!

(M)Ein Challenge-Buch

Bewertung am 28.02.2018
Bewertet: Buch (Taschenbuch)

Das Buch ist gut strukturiert und schön gestaltet, kein Fließtext. Infos + Rezepte, ohne Ernährungsplan. Was mir besonders gut gefällt ist die Kombination aus (nicht ausschweifenden) Erfahrungsbericht und Ratgeber. Das Buch kommt ohne erhobenen Zeigefinger aus. Man liest unter "Uns hat dies gut getan, probiert es auch! Wir zeigen auf, wie es funktionieren kann Gewohnheiten zu verändern! Experimentiert!" Das Ziel -Slow Start oder Cold Turkey, Zuckerersatz oder nicht, in welchem Zeitraum...- definiert man selbst. Großes PLUS für die mentale Unterstützung! Fazit: Ein Wegbegleiter bei dem man selbst das Ziel festlegt! Eine Einladung sich bewusst und achtsam mit der Ernährung und sich selbst auseinander zu setzen. Fühle mich motiviert, an die Hand genommen, begleitet... genau das ist es, was ich mir von einem Challenge-Buch wünsche!

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von Andrea Ballschuh

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  • Vorwort ....................................................8



    Knackig süße Fakten 12

    Andrea und der Zucker ..................................... 18

    Wenn Zucker auf den Körper trifft

    Fragen an den Facharzt für Innere Medizin Dr. Max Timm...................... 24

    Alles über Zucker

    Fragen an die Ernährungswissenschaftlerin Dr. Brigitte Bäuerlein............... 30



    Mind-Set-Up 44

    Bevor es losgeht .............................................. 46

    Darum ist aller Anfang schwer ............................ 49

    Dein persönlicher „Zuckerfrei“-Plan ..................... 51

    So wirst Du es schaffen! .................................... 55



    Die 90-Tage-Challenge 64

    Es kann losgehen!

    Tag 1-4 · Tag 5-10 · Tag 10-14 · Woche 3 · Woche 4 ·

    Monat 2 · Monat 3    ............................ 66

    Und was kommt danach? ............................ 74

    Zuckerfrei im Alltag .................................... 78



    Einfach – lecker – süß: 66 leckere Rezepte 80

    Himmlisch frühstücken ............................... 82

    Brot und Aufstrich ........................................ 100

    Dressings und Soßen ................................ 118

    Knabberkram .......................................... 126

    Kuchen, Muffins, Kekse .............................. 138

    Desserts und Eis ........................................ 160

    Getränke und Smoothies ......................... 174



    Auf einen Blick: Checklisten 188

    Rezeptverzeichnis ................................. 204

    Danksagung ............................... 206

    Über die Autorinnen ............................ 207