Reste sind das Beste Verwenden statt Verschwenden
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
01.01.2019
Verlag
Emu-Verlags- und Vertriebsgesellschaft Ernährung-Medizin-UmweltSeitenzahl
208
Maße (L/B/H)
23,8/16,9/2 cm
Gewicht
515 g
Auflage
2. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-89189-221-3
Jährlich werden in Deutschland mehr als 18 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeschmissen.
Jährlich werden in Deutschland 500.000 Tonnen Brot vernichtet.
Wir leben in einem Zeitalter des Ernährungswahnsinns.
Keine war eine so konsequente Reste-Verwerterin wie Erika Richter (1935 – 2017), Köchin und Kaltmamsell. Sie leitete 20 Jahre die Praxis-Seminare in der Lehrküche des Gesundheitszentrums „Dr.-Max-Otto-Bruker-Haus“ in Lahnstein bei Koblenz. Ilse Gutjahr stellte „Alltagstaugliche Rezepte gegen das Wegwerfen“ zusammen und gibt viele
„Tipps & Tricks“ die über das Kochen hinausgehen.
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