Food Engineering Emerging Issues, Modeling, and Applications
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Produktdetails
Format
Kopierschutz
Ja
Family Sharing
Nein
Text-to-Speech
Nein
Erscheinungsdatum
18.11.2016
Herausgeber
Murlidhar Meghwal + weitereVerlag
Taylor & Francis eBooksSeitenzahl
396 (Printausgabe)
Dateigröße
6774 KB
Sprache
Englisch
EAN
9781771883696
This new volume presents a selection of recent advances and emerging trends in food process engineering from several disciplines. Exploring the key concepts of food engineering, Food Engineering: Emerging Issues, Modeling, and Applications presents the information in four parts: Modeling in food engineering; Research advances in food engineering; Role of food engineering in human health; Emerging issues and applications in food engineering.
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