Lecker ohne ... Weizen Warum eine glutenfreie Ernährung sinnvoll ist, Die besten Alternativen zu Weizen und wie man sie einsetzt
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- eBook
- ausgewählt
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Sprache:Deutsch
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Verlag:Humboldt Verlag
20,90 €
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Geheftet
Erscheinungsdatum
09.01.2017
Abbildungen
ca. 60 Abbildungen
Verlag
Humboldt VerlagSeitenzahl
152
Maße (L/B/H)
21,1/15,7/1,5 cm
Gewicht
350 g
Farbe
Beige / Kaffee
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-89993-942-2
Zöliakie, Glutensensitivität, Reizdarm oder freiwilliger Verzicht: Viele Menschen suchen Alternativen zu dem umstrittenen Getreide. Alexandra Hirschfelder und Sabine Offenborn klären nun endlich auf, ob Weizen tatsächlich krank und dick macht. Wer profitiert von einer weizenfreien Ernährung? Was bedeutet es, eine Glutensensitivität zu haben? Bei wem ist der völlige Verzicht auf Weizen sogar notwendig und wie schaffen Betroffene die Umstellung? Hauptsächlich haben die Ernährungsexpertinnen im Rezeptteil des Buches erprobte Leckereien zusammengetragen: mit alternativen Getreidesorten, glutenfreien Bindemitteln und jeder Menge Tipps und Tricks zum Backen und Kochen ohne Weizen.
Ein Ratgeber, der erklärt, wie eine vernünftige glutenfreie Ernährung funktioniert:
- Trendthema glutenfreie Ernährung: medizinisch fundierte Informationen verständlich erklärt
- Übersichten und Erläuterungen zu Getreidearten und wie man sie erfolgreich einsetzt
- Glutenfrei backen ist nicht leicht: Endlich viele glutenfreie Leckereien, die garantiert gelingen
- Pro Portion angegeben: Kilokalorien, Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Ballaststoffe
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