Chemistry and Food Safety in the EU The Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF)
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- Taschenbuch ausgewählt
- eBook
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Sprache:Englisch
49,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
13.05.2016
Verlag
SpringerSeitenzahl
72
Maße (L/B/H)
23,5/15,5/0,5 cm
Gewicht
137 g
Auflage
1st ed. 2016
Sprache
Englisch
ISBN
978-3-319-33391-5
One chapter contains a statistical evaluation of RASFF notifications in general, and specifically with regard to chemical contaminants, including also allergens. In another chapter, reasons for rejections of food and feed at the European borders are analyzed in selected case studies. The Brief provides an easy description for the chemical dangersand contaminants it is referring to, outlining the names, properties, uses and importance in the food and feed industry, toxicological effects, and contamination sources. The last chapter offers an outlook on the future of the RASFF and possible expectations.
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