ADVANCES IN HARVEST & POST-HAR
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- Hardcover ausgewählt
- Taschenbuch
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Sprache:Englisch
146,99 €
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inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Herausgeber
D.D. Nambudari + weitereVerlag
New India Publishing Agency - NIPASeitenzahl
468
Maße (L/B/H)
22,9/15,2/2,7 cm
Gewicht
760 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-93-81450-09-3
The post-harvest technology for fish has also evolved in the last decade to a more energy-efficient, cost-effective, and quality-enhancing technology. The development of technology for post-harvest preservation and the methodology for converting fish to value-added products has become increasingly popular in recent times, as fresh fish can spoil very quickly.
Value addition is necessary to obtain a higher price for fishery products. It is essential to develop competent human resources in the field of post-harvest management of fish and the production of value-added products. Vocational and entrepreneurial skills should be inculcated to widen employment opportunities, particularly among rural youth and disadvantaged sections of society, and to enable self-employment.
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