Dry Aged & Co. Premiumfleisch für Kenner
51,90 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Verkaufsrang
14786
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
09.10.2015
Abbildungen
ca. 200 Seiten, zahlreiche Farbfotos, 237 x 292 mm, gebunden
Verlag
HeelSeitenzahl
200
Maße (B/H)
23,7/29,2 cm
Gewicht
1437 g
Auflage
1. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-95843-156-0
Wie man dieses außergewöhnliche Fleisch mit dem authentischen, unverwechselbaren Geschmack am besten zubereitet, das zeigen Tanja und Steffen Eichhorn mit ihren kreativen, vielfältigen Rezepten für Grill und Herd. Aber nicht nur dry-aged-Schnitte bekommen ihren kulinarischen Auftritt. Ob Ozaki-Filet oder Miéral Schwarzfederhuhn – die Auswahl der Rezepte rund um die vielfältigsten Premiumfleischprodukte ist ein Höhenflug für verwöhnte Gaumen und Liebhaber exklusiver Genüsse.
Die fundierten Hintergrundinformationen von Fleischsommelier Stephan Otto und die faszinierende Food-Fotografie von Markus Gmeiner begeistern darüber hinaus sicherlich nicht nur bekennende Fleischliebhaber.
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