Die Chi-Küche Energetisch kochen und leben

In diesem wunderschön gestalteten Buch lädt der Autor und Food-Coach Michael Dietz den Leser in die Welt der 5-Elemente-Küche ein. Von ihm selbst Chi-Küche genannt, geht es in seinem Werk in erster Linie um die Lebensenergie, die sich in unseren Lebensmitteln befindet und -richtig zubereitet- auf uns Menschen wirkt. Kochen, essen und lernen, sich selbst wieder wahrzunehmen, das ist das Hauptanliegen des Autors, und das gefällt mir persönlich besonders gut. Hier wird dem Leser nicht vorgeschrieben, welcher Typ er ist und was er zu essen hat, sondern wie seine Tagesmahlzeiten aussehen könnten, damit alle 5 Elemente in ihnen enthalten sind und das Chi dadurch optimal fließen könnte. Welche Lebensmittel wärmen, welche kühlen und welche sind neutral? Warum fühlt es sich besser an, die frische Ananas im Sommer zu essen und wieso macht es Sinn, mein Essen mit Chili zu würzen, wenn ich die Feuer-Anteile in mir entfachen will? Das Buch ist prall gefüllt mit umfangreichem Wissen über Küchen-Basics wie Gewürze, Salze und Kräuter, Kohlenhydrate, Eiweiß und Fette sowie deren Wirkung auf unsere ganzheitliche Gesundheit. Michael Dietz räumt auf mit Irrtümern im Bezug auf die ph-Werte der einzelnen Lebensmittel und erklärt auch genau, warum. Der Leser lernt eine Menge interessanter Fakten über die Chi-Küche, bekommt Informationen über empfehlenswerte Zutaten, das Fermentieren und Zubereiten von Speisen und wird in der 2. Hälfte des Buches mit einer Vielzahl an tollen Rezepten für hoch-energetische Mahlzeiten belohnt….bei deren Bildern einem bereits das Wasser im Mund zusammenläuft. „Die Chi-Küche“ ist ein kompaktes, informatives Buch für jeden, der gerne kocht und isst, der neuen Input bezüglich seiner Nahrung braucht und der sein Essen mal wieder spüren und nicht einfach nur satt sein will. Dieses inspirierende Buch macht dem Leser Vorschläge, ohne dogmatisch zu wirken. Der Autor bevorzugt die pflanzliche Kost, lässt dem Leser bei seinen Rezepten aber auch Spielräume. Ein tolles Geschenk für sich selbst und Menschen, mit denen man gerne am Tisch sitzt und das Leben genießt!