Safety Protocols in the Food Industry and Emerging Concerns
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Form:Einzelkauf Download
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Sprache:Englisch
54,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.Beschreibung
Produktdetails
Format
Kopierschutz
Nein
Family Sharing
Nein
Text-to-Speech
Nein
Erscheinungsdatum
27.03.2015
Verlag
SpringerSeitenzahl
98 (Printausgabe)
Dateigröße
5156 KB
Sprache
Englisch
EAN
9783319164922
In all, this brief volume discusses decision procedures and strategies that are being applied to prevent, reduce and fight microbial spreading. In particular, material that comes into contact with the foods, has to fulfill strict requirements. This aspect is explained in detail, and how little details can have great effects. The brief deals with the important question: is disinfection more an ally or an enemy?
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