Lust auf Gemüse Über 250 Rezepte aus der grünen Küche
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
22.08.2014
Abbildungen
ca. mit 400 Farbfotosgrafien
Verlag
Dorling KindersleySeitenzahl
304
Maße (L/B/H)
25,2/20/3,3 cm
Gewicht
1224 g
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-8310-2576-3
Das Buch bietet nicht nur Vegetariern Entdeckungen: Für Flexitarier gibt es leckere Fleisch- und Fischvarianten, die noch mehr Abwechslung ermöglichen. So finden sich Gnocchi mit Brennnesseln neben Borlotti-Bohnen mit Tiger-Prawns und grünen Chilis sowie Pastinaken-Zitronen-Suppe neben Spinat-Ziegenkäse-Quiche mit getrockneten Tomaten. Außerdem gibt’s Grundkurse mit Schritt-für-Schritt-Abbildungen und Büffetvorschläge!
Arthur Potts Dawson arbeitet seit über 25 Jahren als Koch, darunter viele Jahre im River Café, als Küchenchef in Jamie Olivers Restaurant Fifteen und seinen ehemaligen Londoner Restaurants Acorn House und Waterhouse. Im Zentrum seines Interesses stehen Umweltschutz und Nachhaltigkeit – Dawson ist auch beteiligt an einem genossenschaftlich organisierten Non-Profit-Supermarkt. Daneben schreibt Dawson für den Guardian, das BBC-Radioprogramm und ist TV-Koch in den Shows Market Kitchen und Saturday cooks.
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