Chemische Zusammensetzung der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel
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Sprache:Deutsch
72,50 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Verlag
Springer BerlinSeitenzahl
248
Maße (L/B/H)
21/14,8/1,5 cm
Gewicht
355 g
Auflage
Softcover reprint of the original 1st ed. 1879
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-662-01947-4
Inhalts-Uebersicht.- I. Animalische Nahrungsmittel.- II. Vegetabilische Nahrungsmittel.- Anhang: Verdaulichkeit der Nahrungs- und Genussmittel.- Berechnung des Nährgeldwerthes der menschlichen Nahrungsmittel.- Nahrungsbedürfniss des Menschen.- I. Tabelle: Mittlere Zusammensetzung der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel im natürlichen Zustande.- II. Tabelle: Mittlere Zusammensetzung der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel im wasserfreien Zustande.- Alphabetisches Inhaltsverzeichniss.
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