KI-Beratung Beta

  • Produktbild: Mikroskopie der Nahrungs- und Genußmittel aus dem Pflanzenreiche
  • Produktbild: Mikroskopie der Nahrungs- und Genußmittel aus dem Pflanzenreiche

Mikroskopie der Nahrungs- und Genußmittel aus dem Pflanzenreiche

82,90 €

inkl. gesetzl. MwSt., Versandkostenfrei


Beschreibung

Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen...

Beschreibung

Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.

Produktdetails

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

01.01.1928

Abbildungen

X, 532 S. 991 Abb.

Verlag Springer Berlin

Produktdetails

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

01.01.1928

Abbildungen

X, 532 S. 991 Abb.

Verlag Springer Berlin
Seitenzahl

532

Maße (L/B/H)

24,4/17/3 cm

Gewicht

927 g

Auflage

3. Auflage 1928

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-642-50430-3

Herstelleradresse

Springer-Verlag KG
Sachsenplatz 4-6
1201 Wien
AT

Email: ProductSafety@springernature.com

Noch keine Bewertungen vorhanden

Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel

Helfen Sie anderen Kundinnen und Kunden durch Ihre Meinung.

Kundinnen und Kunden meinen

Bewertungen (0)

Weitere Artikel finden Sie in

  • Produktbild: Mikroskopie der Nahrungs- und Genußmittel aus dem Pflanzenreiche
  • Produktbild: Mikroskopie der Nahrungs- und Genußmittel aus dem Pflanzenreiche
  • 1. Die Präparation.- 2. Reagenzien.- 3. Das Messen.- 4. Die Wiedergabe der Objekte durch Zeichnen und Photographieren.- 5. Quantitative mikroskopische Untersuchungen.- I. Mehl und andere Müllereierzeugnisse.- Ausführung der Untersuchung.- II. Brot und andere Backwaren.- Brotstreckungs- und Fälschungsmittel.- III. Stärke.- a) Stärke aus unterirdischen Pflanzenteilen.- b) Stärke aus oberirdischen Achsen.- c) Stärke aus Früchten und Samen.- Vergleichende Übersicht zur Bestimmung der Stärkearten.- Verfälschung der Stärke.- Anhang. Traganthpulver.- IV. Früchte und Samen.- a) Zerealien.- b) Getreide-Unkräuter, Ausputz oder Ausreuter.- c) Leguminosen (Hülsenfrüchte).- d) Früchte mit stärkereichen, fleischigen Samen aus verschiedenen Pflanzenfamilien.- e) Ölsamen und Ölfrüchte.- Untersuchungsmethoden.- f) Gewürze.- g) Koffeinhaltige Samen.- h) Obst.- i) Palmenfrüchte.- k) Kürbisfrüchte.- V. Blüten und Blütenteile.- 1. Safran.- Verfälschungen und Ersatzmittel des Safrans.- Safrangriffel.- Feminell.- Saflor.- Eselsdistel.- Maisgriffel.- Kapsafran.- 2. Kapern.- 3. Gewürznelken.- Nelkenstiele.- Mutternelken.- 4. Zimtblüte.- Anhang: Honigpollen.- Bestimmungstabelle.- VI. Blätter und Kräuter.- A. Alkaloidhaltige Genußmittel und ihre Ersatzstoffe.- B. Gemüse, Salate, Würz- und Küchenkräuter.- VII. Teile oberirdischer Sprosse.- A.Rinden.- B. Hölzer.- VIII. Unterirdische Pflanzenteile.- A. Gemüse; Kaffee-Ersatzstoffe.- B. Gewürze.- IX. Niedere Pflanzen.- A. Bärlappgewächse.- B.Moose.- C. Algen.- D.Flechten.- E.Pilze.