Kulinaritäten

Kulinaritäten

Ein Briefwechsel über die Kunst und die Kultur der Küche

Buch (Gebundene Ausgabe)

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Beschreibung

Viel mehr als ein Kochbuch: Zwei geistreiche Genießer plaudern aus der Küche. Rezepte, Kulturgeschichtliches, Literarisches, Persönliches und Anekdotisches, gewürzt mit dem Salz der Kochleidenschaft und dem Pfeffer des Humors.

Alice Vollenweider (1927–2011) beschäftigte sich ihr Leben lang mit Literatur und Kochkunst und der Verbindung der beiden. Sie machte sich einen Namen als Kritikerin, übersetzte u. a. Eugenio Montale, Natalia Ginzburg und Luigi Malerba ins Deutsche und veröffentlichte zahlreiche Kochbücher..
Hugo Loetscher, geboren 1929 in Zürich, gestorben 2009 ebendort. Seit 1965 bereiste er regelmäßig Lateinamerika, Südostasien und die USA, seit 1969 war er als freier Schriftsteller und Publizist tätig. Hugo Loetscher war Gastdozent an Universitäten in der Schweiz, den USA, Deutschland und Portugal sowie Mitglied der Darmstädter Akademie für Sprache und Dichtung. 1992 wurde er mit dem Großen Schiller-Preis der Schweizerischen Schillerstiftung ausgezeichnet.

Details

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

23.04.2013

Verlag

Diogenes

Seitenzahl

208

Maße (L/B/H)

18,8/11,8/1,7 cm

Beschreibung

Details

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

23.04.2013

Verlag

Diogenes

Seitenzahl

208

Maße (L/B/H)

18,8/11,8/1,7 cm

Gewicht

223 g

Auflage

1

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-257-06847-4

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Marie-Therese Reisenauer

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5/5

Allerhöchstes Niveau

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Ein Traumbuch für jene Professionisten, welche sagen wir einmal Witzigmann, Lafer, Schuhbeck für begabte Dilettanten halten. Kennen Sie das Gefühl des "saftelns", soll heißen, wenn Ihnen das Wasser im Munde zusammen rinnt. Und das noch dazu, ohne einen einzigen Bissen gegessen zu haben! Wissen Sie eigentlich die Mehrzahl von Schmalz? Eh nicht wichtig, aber auch das wird angesprochen. Chapeau Frau Vollenweider, Chapeau Herr Loetscher!
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Ein Traumbuch für jene Professionisten, welche sagen wir einmal Witzigmann, Lafer, Schuhbeck für begabte Dilettanten halten. Kennen Sie das Gefühl des "saftelns", soll heißen, wenn Ihnen das Wasser im Munde zusammen rinnt. Und das noch dazu, ohne einen einzigen Bissen gegessen zu haben! Wissen Sie eigentlich die Mehrzahl von Schmalz? Eh nicht wichtig, aber auch das wird angesprochen. Chapeau Frau Vollenweider, Chapeau Herr Loetscher!

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von Alice Vollenweider, Hugo Loetscher

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