Südtiroler Bäuerinnen backen

EINFACH KÖSTLICH - KÖSTLICH EINFACH!

In ihrem neuen Buch verraten uns die Südtiroler Bäuerinnen ihre liebsten Backrezepte, die sie über viele Jahre hinweg zusammengetragen, erprobt und verfeinert haben. Darunter finden sich überlieferte Originalrezepte aus dem Familienschatz genauso wie pfiffige Eigenkreationen, die dank einfacher Anleitung garantiert gelingen.

Köstlichkeiten wie die Apfel-Schokoladen-Torte, Nussroulade mit Kastaniensahne, fruchtige Zitronenschnitte, aber auch kleine Leckereien wie Kaffeekekse oder Vanillekrapfln werden in bewährt liebevoller und sehr persönlicher Art vorgestellt - zusätzliche Ideen für Desserts, pikante Kuchen und Brote runden die Rezeptvielfalt ab.

- neue und traditionelle Rezepte
- vielfach erprobt und einfach beschrieben
- vom Kleingebäck bis zur Festtagstorte
- praktische Tipps von erfahrenen Bäuerinnen
- eigene Produkte von Garten, Acker oder Feld veredelt mit viel Herz und Leidenschaft werden der Jahreszeit entsprechend zubereitet und aufgetischt
- ein wahrer Augen- und Gaumenschmaus

Rezepte leben davon, gekocht, genossen und weiterempfohlen zu werden. Bäuerinnen aus den unterschiedlichsten Ecken Südtirols geben Einblicke in süße und pikante Köstlichkeiten, die teils typisch für ihre Gegend sind, teils aus eigenen Kreationen entstanden sind und dem Geist einer gesunden Küche aus regionalen Produkten entsprechen.

„Wenn Maria Prader in ihrem Archiv stöbert, zaubert sie alte, längst vergessene Rezepte aus dem Ärmel.“
ORF Südtirol heute, Hartwig Mumelter

Die Autorinnen:
Veronika Mahlknecht Stampfer, Völs am Schlern
Herta Nöckler Erschbaumer, Mölten
Maria Plattner Huber, Villnöss
Inge Rabanser Gabloner, Kastelruth
Maria Reichhalter Prader, Lajen
Annelies Schwarz Plattner, Mölten
Christine Viertler Alber, Kastelbell

"Unvergleichlich gute Rezepte!"
Frau mit Herz: Landkuchen. Tolle Rezepte aus der Landbackstube "Ein praktisches, sinnliches Stück angewandter Kulturgeschichte Südtirols."
Südtiroler Tageszeitung, Helmuth Schönauer "Ob Rosenkuchen, Omas Gugelhupf, Orangenschnitten oder Kaffeekekse - es läuft einem das Wasser im Mund zusammen bei so viel charmanter Präsentation und liebevoller Empfehlung."
Der Vinschger Wind, Claudia Theiner "Wenn Maria Prader in ihrem Archiv stöbert, zaubert sie alte, längst vergessene Rezepte aus dem Ärmel." ORF Südtirol heute, Hartwig Mumelter "Ein tolles Backbuch mit sicherlich hundertfach erprobten Rezepten."
touche-a-tout.blogspot.de, Melanie Harter