Japanmesser schärfen Wie Sie Ihre Klingen mit traditionellen Wassersteinen richtig scharf machen
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
21.11.2011
Abbildungen
zahlreiche farbige Abbildungen und Tabellen
Verlag
Wieland VerlagSeitenzahl
128
Maße (L/B/H)
23,6/16,9/1,7 cm
Gewicht
500 g
Auflage
1., Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-938711-55-2
• Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit Fotos/Grafiken
• genaue Anweisungen für alle Messer-Typen
• fundierte Schleifmittel- und Stahlkunde
• Praxis-Tipps zur Pflege, Reparatur und fachgerechten Anwendung der Messer.
Alles, was Sie schon immer über das Schärfen von japanischen Messern wissen wollten: Hier erfahren Sie, wie Sie Ihre Messer richtig scharf machen und die maximale Leistung aus ihnen herausholen.
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