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Band 7 - 11%

The Taste for Ethics An Ethic of Food Consumption

Aus der Reihe The International Library of Environmental, Agricultural and Food Ethics
11% sparen

96,99 € UVP 109,99 €

inkl. gesetzl. MwSt., Versandkostenfrei

Beschreibung

Produktdetails

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

18.11.2010

Abbildungen

XIX, 212 p.

Verlag

Springer Netherland

Seitenzahl

212

Maße (L/B/H)

24/16/1,3 cm

Gewicht

378 g

Auflage

Softcover reprint of hardcover 1st ed. 2006

Sprache

Englisch

ISBN

978-90-481-7147-7

Beschreibung

Rezension

From the reviews:

“This book makes the case for an ethical understanding of food consumption. Christian Coff notes that a growing number of consumers are making ethics a central part of their food consumption choices. … Coff’s arguments and analyses are very intriguing and convincing. I would recommend this book to anyone who has an interest in understanding the difficult and complex nature of creating an ethical and values-based food system.” (Michael A. Long, Journal of Agricultural and Environmental Ethics, Vol. 22, 2009)

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Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

18.11.2010

Abbildungen

XIX, 212 p.

Verlag

Springer Netherland

Seitenzahl

212

Maße (L/B/H)

24/16/1,3 cm

Gewicht

378 g

Auflage

Softcover reprint of hardcover 1st ed. 2006

Sprache

Englisch

ISBN

978-90-481-7147-7

Herstelleradresse

Springer-Verlag KG
Sachsenplatz 4-6
1201 Wien
AT

Email: ProductSafety@springernature.com

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  • I -Food and Ethics.- Eating, Society and Ethics.- II -The Intellectualization of Food.- Food to Science: On the Intellectualization of Food.- The Storylessness of Food.- III - Food Ethics and the Production History.- Tracing the Production History.- Food Ethics as the Ethics of the Trace.- Traceability and Food Ethics.