Mikrobiologie des Weines
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
31.01.2011
Abbildungen
mit 70 Abbildungen, Lesebändchen
Verlag
Verlag Eugen UlmerSeitenzahl
288
Maße (L/B/H)
24,1/17,5/2,4 cm
Gewicht
834 g
Auflage
4. Auflage - Überarbeitet
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-8001-6989-4
- Neue Gesetze und aktueller Wissensstand
- Alle wichtigen Grundlagen verständlich dargestellt
- Viele Abbildungen und übersichtliche Tabellen
Das Buch gibt einen Überblick über die mikrobiologischen und biochemischen Vorgänge bei der Weinbereitung. Es trägt dem neuesten Wissens- und Forschungsstand Rechnung und ist ein Muss für alle, die sich in Ausbildung, Beruf und Hobby mit der Weinherstellung befassen.Dieser Titel wird als Book on Demand (BoD) erst nach Ihrer Bestellung produziert. Die übliche Lieferzeit kann daher bis zu einer Woche länger dauern.
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