Das Kaffeebuch für Anfänger, Profis und Freaks für Anfänger, Profis und Freaks
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
November 2009
Abbildungen
mit zahlreichen Abbildungen
Verlag
Lesethek VerlagSeitenzahl
192
Maße (L/B/H)
23,8/16,9/0,2 cm
Gewicht
680 g
Auflage
1. Aufl
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-99100-007-5
Das einzige Kaffeebuch, das Sie je brauchen werden: Welcher Typ Kaffeemaschine passt zu wem? Wie bereite ich den perfekten Espresso zu? Und wo kommen eigentlich die Kaffeebohnen her? Die Kaffee-Spezialisten Johanna Wechselberger und Tobias Hierl geben kompetente Antworten für Genussmenschen.
Anfänger erfahren alles über:
* den perfekten Espresso, köstlich feinporigen Milchschaum – Schritt für Schritt erklärt
* Kaffeemaschinen und Zubereitungsarten vom Espressovollautomaten bis hin zum türkischen Kaffee
* Kaffeerezepte – Wiener Melange, Irish Coffee, White Chocolate Macchiato …
* Kaffeeanbau, Verarbeitung, Handel, Zertifizierungen
Profis erweitern ihr Wissen:
* wie man mit der Abstimmung von Mahlgrad und Temperatur das Beste aus jedem Kaffee herausholt
* wie der Kaffee richtig getampt wird
* wie man mit „Latte Art“ kleine Kunstwerke in der Tasse kreiert
Freaks finden Anregungen und Ideen:
* zu eigenen Kaffeeröstungen und den physikalisch-chemischen Vorgängen dahinter
* wie man Filterkaffee nach dem „Gold Cup Standard“ zubereitet
* welche speziellen Vorteile ein bodenloser Siebträger bietet u.v.m.
… und welcher Kaffeetyp sind Sie?
Anfänger erfahren alles über:
* den perfekten Espresso, köstlich feinporigen Milchschaum – Schritt für Schritt erklärt
* Kaffeemaschinen und Zubereitungsarten vom Espressovollautomaten bis hin zum türkischen Kaffee
* Kaffeerezepte – Wiener Melange, Irish Coffee, White Chocolate Macchiato …
* Kaffeeanbau, Verarbeitung, Handel, Zertifizierungen
Profis erweitern ihr Wissen:
* wie man mit der Abstimmung von Mahlgrad und Temperatur das Beste aus jedem Kaffee herausholt
* wie der Kaffee richtig getampt wird
* wie man mit „Latte Art“ kleine Kunstwerke in der Tasse kreiert
Freaks finden Anregungen und Ideen:
* zu eigenen Kaffeeröstungen und den physikalisch-chemischen Vorgängen dahinter
* wie man Filterkaffee nach dem „Gold Cup Standard“ zubereitet
* welche speziellen Vorteile ein bodenloser Siebträger bietet u.v.m.
… und welcher Kaffeetyp sind Sie?
Kundinnen und Kunden meinen
Sehr hilfreich
Nemo aus Schweinfurt am 03.06.2020
Bewertungsnummer: 1336280
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)
Sehr interessant für Kaffeefreunde und auch wirklich hilfreich.
Dank der Anleitung in dem Buch habe ich es nach etlichen Misserfolgen endlich geschafft, Milch mit Dampf richtig aufzuschäumen.
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