Optymalizacja warunków biosyntezy lakazy przez Ganoderma lucidum

Ganoderma lucidum, grzyb powoduj¿cy biä¿ zgnilizn¿ nale¿¿cy do grupy bazidiomycetów, szeroko rozpowszechniony na cäym ¿wiecie, zostä zbadany pod k¿tem produkcji lakazy - enzymu modyfikuj¿cego lignin¿. W niniejszym eksperymencie produkcj¿ lakazy badano przy u¿yciu fermentacji zanurzeniowej. W celu zwi¿kszenia produkcji lakazy na poziomie laboratoryjnym analizowano wp¿yw zmian w sk¿adzie od¿ywczym po¿ywki oraz warunkach hodowli. Warunki zapewniaj¿ce maksymaln¿ produkcj¿ lakazy przez G. lucidum zoptymalizowano w badaniach przeprowadzonych w kolbach wytrz¿sanych. Zbadano takie parametry, jak temperatura, pH, wielko¿¿ inokulum oraz czas inkubacji. Maksymaln¿ aktywno¿¿ lakazy uzyskano w temperaturze 25°C (11,852 U/ml) i przy pH 6 (12,077 U/ml). W przypadku wielko¿ci inokulum i czasu inkubacji optymalnymi parametrami zapewniaj¿cymi maksymaln¿ aktywno¿¿ lakazy by¿y odpowiednio 5 kr¿¿ków i 7 dni (odpowiednio 12,410 U/ml i 12,635 U/ml).