Otimização das condições para a biossíntese de lacase por Ganoderma lucidum

O Ganoderma lucidum, um fungo de podridão branca pertencente ao grupo dos basidiomicetos, amplamente distribuído em todo o mundo, foi estudado para a produção da enzima laccase, que modifica a lignina. Nesta experiência, a produção de laccase foi investigada através de fermentação submersa. Foram analisados os efeitos das variações na composição nutricional do meio de cultura ou nas condições de cultura, com o objetivo de aumentar a produção de laccase a nível laboratorial. As condições para a produção máxima de lacase por G. lucidum foram otimizadas em estudos realizados em frascos de agitação. Foram estudados parâmetros como a temperatura, o pH, o tamanho do inóculo e o período de incubação. A atividade máxima da lacase foi obtida a 25 °C (11,852 U/ml) e a pH 6 (12,077 U/ml). No que diz respeito ao tamanho do inóculo e ao período de incubação, 5 discos e 7 dias foram os parâmetros ótimos para a atividade máxima da lacase (12,410 U/ml) e (12,635 U/ml), respetivamente.