Ottimizzazione delle condizioni per la biosintesi della laccasi da Ganoderma lucidum

Il Ganoderma lucidum, un fungo a marciume bianco appartenente al gruppo dei basidiomiceti, ampiamente diffuso in tutto il mondo, è stato studiato per la produzione della laccasi, un enzima che modifica la lignina. In questo esperimento è stata studiata la produzione di laccasi mediante fermentazione sommersa. Sono stati valutati gli effetti delle variazioni nella composizione nutrizionale del terreno di coltura o nelle condizioni di coltura al fine di aumentare la produzione di laccasi a livello di laboratorio. Le condizioni per la massima produzione di laccasi da parte del G. lucidum sono state ottimizzate mediante studi condotti in beute agitate. Sono stati analizzati parametri quali la temperatura, il pH, la dimensione dell'inoculo e il periodo di incubazione. La massima attività della laccasi è stata ottenuta a 25 °C (11.852 U/ml) e a pH 6 (12.077 U/ml). Per quanto riguarda la dimensione dell'inoculo e il periodo di incubazione, 5 dischi e 7 giorni sono risultati i parametri ottimali per ottenere rispettivamente la massima attività della laccasi (12.410 U/ml) e (12.635 U/ml).