The Science and Safety of Beverages
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Form:Einzelkauf Download
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Sprache:Englisch
162,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.Beschreibung
Produktdetails
Format
ePUB 3
Kopierschutz
Nein
Family Sharing
Nein
Text-to-Speech
Ja
Erscheinungsdatum
20.08.2026
Herausgeber
Roji Waghmare + weitereVerlag
Elsevier Science & Techn.Seitenzahl
305 (Printausgabe)
Dateigröße
18139 KB
Sprache
Englisch
EAN
9780443365379
- Offers a complete source for the safety and quality of beverages
- Summarizes both fundamentals and recent trends in the processing of beverages
- Includes coverage of a broad range of both alcoholic and non-alcoholic beverages
- Details shelf-life extension and quality retention
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