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Your Daily Ferments Create a Personalized Plan for Better Gut Health; Includes 75 Delicious Recipes

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Beschreibung

Produktdetails

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

20.04.2027

Verlag

Storey Publishing

Seitenzahl

192

Sprache

Englisch

EAN

9798897080175

Beschreibung

Produktdetails

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

20.04.2027

Verlag

Storey Publishing

Seitenzahl

192

Sprache

Englisch

EAN

9798897080175

Herstelleradresse

Libri GmbH
Europaallee 1
36244 Bad Hersfeld
DE

Email: gpsr@libri.de

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  • Produktbild: Your Daily Ferments
  • Preface: Opening the Jar

    Introduction: Find Your Gateway Ferment

    Chapter One: Ease Your Gut into It: Gateway Ferments
    Practice: Swap a Soda for a Kombucha for a Jun
    Kombucha Palmer
    Kombucha Fruit Popsicles
    Easy Kombucha Kocktail
     
    Practice: Add Flavor and Crunch with Fermented Cabbage
    Kimchi Egg Salad
    KrautSlaw
     
    Practice: Increase Fermented Dairy Intake
    Fermented Ranch Dip
    Yogurt Parfait
     
    Practice: Upgrade Your Loaf to Sourdough
    Easy Sourdough Starter
    Sourdough Discard Crackers
    Sourdough Pizza
    Fermented Tomato Sauce/Fermented Hot Sauce
     
    Practice: Make a Ginger Bug for Homemade "Sodas"
    Ginger/Turmeric Bug for Wild Sodas
    Ginger Ale
    Turmeric Soda
     
    Practice: Try a Fermented Fruit of Vegetable Drink
    Vegetable Kvass
    Beet Kvass Martini
    Fruit Kvass

    Chapter Two: Build Gut Resilience: Cultivate Your Inner Terroir
    Practice: Start the Day with Soaked Grains
    Chia Breakfast Pudding, Sweet and Savory
    Sunday Morning Kefir Pancakes, a.k.a. "Oladi"
    Fermented Grain Bowl
     
    Practice: Try a Gut-Friendly Soup with Collagen-Rich Broth 
    Simple Bone Broth
    Kimchi Beef Stew
    Miso Soup with Fermented Greens
    Fermented Mustard Greens
     
    Practice: Pair Ferments with Fiber-Rich Foods to Support Prebiotic Balance
    Tangy Potato Salad
    Fermented Nut Butter
    KombuChia Jam
    Cultured Hummus
     
    Practice: Soothe Your Gut with Gelatin-Rich Marshmallows
    Classic Honey Vanilla Marshmallows
    Soothing Marshmallow Root Marshmallows
    Probiotic Strawberry-Kefir Marshmallows
     
    Practice: Stay Juicy with Hydrating Ferments and Fruits
    Electrolyte Recovery Drink
    Fermented Sorbet
     
    Practice: Start Your Morning with Probiotic Smoothies
    Make It a Sassi Lassi
    Fermented Sharbat Living Elixir

    Chapter Three: Ferment All the Things: Discover Ancestral DNA Wisdom in Fermented Foods
    Practice: Ferment with a Starter Culture 
    Kombucha and Jun
    Water Kefir
     
    Practice: Ferment Milk to Cheese in Minutes
    Paneer
    Milk Kefir
    Best Milk Kefir Crispy Fried Chicken Strips and Biscuits
    Kombucha Honey Mustard Dipping Sauce
     
    Practice: Transform Humble Beans into Fermented Fibers 
    Fresh Soy Milk
    Sourdough Scallion Pancakes
    Miso-Sesame Dipping Sauce
    Fermented Chili-Soy Sauce
    Simple Tofu
     
    Practice: Make Fermented Veggie Snacks
    Tursu
    Fermented Watermelon Rind
     
    Practice: Spice It up with Fermented Condiments
    Fermented Peanut Sauce
    Fermented Mustard
    Miso Mayo
    Hot Ketchup
     
    Practice: Fermented Chocolate for Nutrient-Dense Desserts
    Morning Ritual Cacao
    Easy Whip Decadent Mousse
    Sourdough Brownies

    Chapter Four: Make Fermentation a Daily Ritual: Tend Your Inner Fire
    Practice: Fermented Medicine Chest
    Fire Cider
    Elderberry Oxymel
    Root Beer Syrup
    Root Beer Soda
     
    Practice: Explore the Magic of Acetic Acid Fermentation
    Raw Apple Cider Vinegar
     
    Practice: Ferment the Flowers
    Flower Soda
    Agua de Jamaica
    Fruit and Flower Shrub
    Dandelion Wine
     
    Practice: Cheers to Your Health with Homemade Hooch
    Tepache
    Easy Mead
    Hard Kombucha or Jun
     
    Practice: Take Time for a Fermented Snack Break
    Labneh / Kefir Cheese
    Whey
    Labneh Tsztziki Dip
    Fire Ants on a Log
     
    Practice: Share Your Fermented Wealth
    Christmas Cranberry Chutney
    Kefir Eggnog
    Miso Sourdough Discard Chocolate Chip Cookies
     
    Chapter Five: Next Steps: Maintaining Gut Health Daily

    Appendixes
    Historic Fermentation Timeline
    Healthy Swaps for Improving Gut Health
    Daily Food Mood Journal
    Bibliography and References