Crecimiento y desarrollo de los cultivos hortícolas Una visión general de los procesos fisiológicos de las plantas

"Crecimiento y desarrollo de los cultivos hortícolas" es un exhaustivo libro de texto que explica los principios de la fisiología vegetal en su relación específica con los cultivos hortícolas. El libro describe cómo crecen y se desarrollan las plantas a través de procesos como la división celular, el alargamiento, la diferenciación y la formación de órganos, y cómo se coordinan estos procesos desde la germinación de la semilla hasta la senescencia. Se presta una atención detallada a las principales fases del desarrollo, como el crecimiento vegetativo, la floración, el cuajado, el desarrollo del fruto, la maduración, la latencia y el envejecimiento. El libro se centra principalmente en el papel de los reguladores del crecimiento vegetal, como auxinas, giberelinas, citoquininas, etileno y ácido abscísico, en la regulación del crecimiento, la floración, la fructificación, la abscisión y las respuestas al estrés. El texto también abarca procesos fisiológicos fundamentales como la fotosíntesis, la respiración, la transpiración, la nutrición mineral y las relaciones hídricas, y explica su importancia para la productividad y la calidad de los cultivos. En el libro también se analizan las influencias medioambientales, como la luz, la temperatura, la disponibilidad de agua, los nutrientes y el estrés abiótico, en relación con el crecimiento y el rendimiento de los cultivos.