Análise físico-química de amostras de mel, sumo e rações DE
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- Portugiesisch ausgewählt
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50,30 €
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
12.05.2026
Verlag
Edições Nosso ConhecimentoSeitenzahl
52
Maße (L/B/H)
22/15/0,4 cm
Gewicht
96 g
Sprache
Portugiesisch
ISBN
978-620-9-93093-5
As bactérias resistentes aos antibióticos representam uma ameaça muito grave para a saúde pública. A incidência da resistência bacteriana está a aumentar em todo o mundo, enquanto se desenvolvem muito poucos antibióticos novos. Por conseguinte, são urgentemente necessárias estratégias antimicrobianas alternativas. A estimativa dos principais componentes de um alimento, utilizando procedimentos que permitam uma medição razoavelmente rápida e aceitável de várias frações alimentares, é conhecida como 'Análise Próxima de Alimentos' (FDA, 2001) . A estimativa bruta de gordura bruta e proteína bruta não representa o valor real, mas é adequada. É importante para a qualidade dos alimentos, as operações de processamento alimentar e os requisitos legais e de rotulagem de um produto alimentar (Food Comission, 2009).
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