Milk to Magic: The Artisan Cheese Factory on Your Countertop Craft gourmet mozzarella, creamy chèvre, and rich ricotta in your own kitchen using grocery store milk and basic tools.
-
- Englisch ausgewählt
26,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
- Kostenlose Lieferung ab 30 € Einkaufswert
- Versandkostenfrei für Bonuscard-Kund*innen
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Altersempfehlung
1 - 99 Jahr(e)
Erscheinungsdatum
01.01.2026
Verlag
EpubliSeitenzahl
220
Maße (L/B/H)
29,7/21/1,3 cm
Gewicht
676 g
Auflage
1
Sprache
Englisch
ISBN
978-3-565-15235-3
This book navigates the delicate balance of temperature and acidity with a clear, narrative approach, stripping away the intimidation of complex dairy science. It addresses the most common barrier—ingredient sourcing—by teaching you exactly how to select the right milk from your local supermarket, distinguishing between pasteurized and ultra-pasteurized options that make or break a batch. You will master the coagulation process using rennet and citric acid, learning to read the curd to know exactly when to cut and drain. From the soft spreadability of cream cheese to the squeaky bite of fresh curds, this book empowers you to bypass the dairy aisle entirely. It invites you to reclaim a lost art form, turning your Sunday afternoon into a culinary adventure that results in a product far superior to anything found on a store shelf.
Noch keine Bewertungen vorhanden
Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel
Helfen Sie anderen Kundinnen und Kunden durch Ihre Meinung.
Kurze Frage zu unserer Seite
Vielen Dank für Ihr Feedback
Wir nutzen Ihr Feedback, um unsere Produktseiten zu verbessern. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Ihnen keine Rückmeldung geben können. Falls Sie Kontakt mit uns aufnehmen möchten, können Sie sich aber gerne an unseren Kund*innenservice wenden.
zum Kundenservice