Avaliação do potencial microbiano e do comportamento de amadurecimento da banana Irradiação gama da banana. DE
-
- Portugiesisch ausgewählt
48,99 €
UVP
56,50 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
02.12.2025
Verlag
Edições Nosso ConhecimentoSeitenzahl
84
Maße (L/B/H)
22/15/0,6 cm
Gewicht
143 g
Sprache
Portugiesisch
ISBN
978-620-9-32520-5
O presente estudo foi realizado para investigar os efeitos da irradiação gama na microflora epífita e no processo de amadurecimento das bananas verdes Dwarf Cavendish colhidas na fase de três quartos da maturação. As bananas verdes maduras foram irradiadas usando cobalto-60 como fonte em diferentes dosagens de 0,5, 0,75 e 1,0 kGy. A vida média dos frutos do grupo experimental e do grupo de controlo foi analisada em condições ambientais. Para todos os tratamentos, foram registados o potencial microbiano, a percentagem de decomposição e o comportamento de amadurecimento dos frutos. Os resultados revelaram que as doses de radiação aplicadas reduziram a deterioração, atrasaram o processo de amadurecimento e inibiram significativamente o crescimento microbiano (contagem total de bactérias e fungos), aumentando assim a vida útil das bananas. A dose de irradiação de 1,0 kGy revelou-se a mais eficaz para manter positivamente as bananas armazenadas em condições ambientais. A vida útil foi aumentada em 14 dias.
Noch keine Bewertungen vorhanden
Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel
Helfen Sie anderen Kundinnen und Kunden durch Ihre Meinung.
Kurze Frage zu unserer Seite
Vielen Dank für Ihr Feedback
Wir nutzen Ihr Feedback, um unsere Produktseiten zu verbessern. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Ihnen keine Rückmeldung geben können. Falls Sie Kontakt mit uns aufnehmen möchten, können Sie sich aber gerne an unseren Kund*innenservice wenden.
zum Kundenservice