Napromieniowanie: kwarantanna w celu sterylizacji Daucus carota Sterylizacja marchwi poprzez napromieniowanie. DE
-
- Polnisch ausgewählt
48,99 €
UVP
56,50 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
24.11.2025
Verlag
Wydawnictwo Nasza WiedzaSeitenzahl
92
Maße (L/B/H)
22/15/0,7 cm
Gewicht
155 g
Sprache
Polnisch
ISBN
978-620-9-29100-5
Podczas zbiorów i obróbki po zbiorach dochodzi do znacznych strat warzyw. Wi¿kszo¿¿ tych strat spowodowana jest obecno¿ci¿ mikroflory na powierzchni warzyw, która prowadzi do ró¿nych chorób, a jej intensywny wzrost ostatecznie powoduje cäkowite zgni¿cie lub rozk¿ad warzyw. Marchew, b¿d¿ca wänym warzywem zawieraj¿cym ró¿norodne witaminy i zwi¿zki niezb¿dne dla zdrowia cz¿owieka, jest uwäana za niezb¿dn¿ dla prawid¿owego wzrostu organizmu. Podobnie jak w przypadku innych warzyw, ich du¿e straty wynikaj¿ z obecno¿ci szerokiej gamy mikroorganizmów na ich powierzchni. Niniejsza ksi¿¿ka wyjänia zastosowanie promieniowania w celu zminimalizowania maksymalnej ilo¿ci mikroflory wyst¿puj¿cej na powierzchni marchwi bez wp¿ywu na jej w¿äciwo¿ci sensoryczne, a tak¿e w celu wyd¿u¿enia jej okresu przydatno¿ci do spo¿ycia. Okres przechowywania d¿u¿szy ni¿ trzy tygodnie oraz zachowanie ¿wie¿o¿ci ¿wiadcz¿ o skuteczno¿ci napromieniowania owoców i warzyw. Niniejsza ksi¿¿ka k¿adzie nacisk na wykorzystanie promieniowania gamma do napromieniowania marchwi, aby zapewni¿ jej d¿u¿szy okres przechowywania i bezpieczny transport oraz zmniejszy¿ ilo¿¿ mikroflory, co pozwoli spe¿ni¿ wymagania eksportowe, a tym samym ostatecznie poprawi¿ sytuacj¿ gospodarcz¿.
Noch keine Bewertungen vorhanden
Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel
Helfen Sie anderen Kundinnen und Kunden durch Ihre Meinung.
Kurze Frage zu unserer Seite
Vielen Dank für Ihr Feedback
Wir nutzen Ihr Feedback, um unsere Produktseiten zu verbessern. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Ihnen keine Rückmeldung geben können. Falls Sie Kontakt mit uns aufnehmen möchten, können Sie sich aber gerne an unseren Kund*innenservice wenden.
zum Kundenservice