L'uso dell'alcol nelle cucine degli ospedali Un'analisi degli ospedali dell'Alta Austria. DE
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
23.10.2025
Verlag
Edizioni SapienzaSeitenzahl
56
Maße (L/B/H)
22/15/0,4 cm
Gewicht
102 g
Sprache
Italienisch
ISBN
978-620-9-16522-1
In Austria non esiste un approccio uniforme alla gestione dell'alcol nella ristorazione collettiva. Da un lato, tutte le associazioni professionali si pronunciano contro il suo utilizzo, dall'altro non esistono norme vincolanti. La prevenzione del consumo indesiderato di alcol dovrebbe essere uno standard minimo nella ristorazione per le persone malate. I responsabili politici e sanitari possono e devono affrontare la questione, commissionare ulteriori ricerche e/o promuovere e attuare norme vincolanti.
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