Piselli irradiati in modo ottimale per prolungarne la durata di conservazione DE
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- Italienisch ausgewählt
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UVP
56,50 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
19.10.2025
Verlag
Edizioni SapienzaSeitenzahl
88
Maße (L/B/H)
22/15/0,6 cm
Gewicht
149 g
Sprache
Italienisch
ISBN
978-620-9-13541-5
La tecnologia delle radiazioni si è dimostrata un processo consolidato per il controllo di diversi microrganismi patogeni presenti su diversi prodotti alimentari. In questo libro vengono riportate informazioni e procedure relative alla sterilizzazione dei piselli mediante radiazioni gamma. Le radiazioni gamma sono ampiamente utilizzate per la sterilizzazione. I piselli irradiati hanno mostrato una maggiore durata di conservazione e una ridotta carica microbica. Grazie al sistema di controllo delle radiazioni, i piselli diventano più sicuri e più sani per il consumo umano.
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