Doses de rayonnement gamma pour augmenter la durée de conservation des pommes Réduire la charge microbienne en optimisant les doses de rayonnement sur les pommes pakistanaises afin de surmonter les obstacles à l'exportation. DE
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UVP
56,50 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
10.10.2025
Verlag
Editions Notre SavoirSeitenzahl
88
Maße (L/B/H)
22/15/0,6 cm
Gewicht
149 g
Sprache
Französisch
ISBN
978-620-9-08153-8
La pomme est un fruit important dans le monde agricole. Elle a une haute valeur nutritive. Les bactéries et les champignons pathogènes à la surface des pommes réduisent leur durée de conservation et présentent des risques pour la santé. Les pommes ont été exposées à différentes doses de rayonnement gamma. Le nombre de micro-organismes a été analysé avant et après l'irradiation. Le rayonnement gamma s'est avéré bénéfique pour prolonger la durée de conservation des pommes en réduisant la charge microbienne, ce qui peut contribuer à augmenter la valeur à l'exportation.
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