Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
17.09.2025
Verlag
Ediciones Nuestro ConocimientoSeitenzahl
60
Maße (L/B/H)
22/15/0,5 cm
Gewicht
107 g
Sprache
Spanisch
ISBN
978-620-0-68838-5
Este libro ofrece una exploración exhaustiva y multidisciplinar del azúcar y sus sustitutos, desde edulcorantes naturales como la estevia y el glicerol hasta alternativas artificiales como el aspartamo y la sucralosa. Analiza la química, la historia, las implicaciones para la salud y las pautas de consumo mundial de los edulcorantes. Destinado a lectores de ciencias de la salud, química de los alimentos, nutrición, medicina y ciencias ambientales, el libro también destaca la creciente demanda de alternativas más seguras y bajas en calorías a la luz de la epidemia mundial de obesidad y diabetes. Una guía práctica y científica para investigadores, estudiantes, educadores y consumidores preocupados por su salud.
Noch keine Bewertungen vorhanden
Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel
Helfen Sie anderen Kundinnen und Kunden durch Ihre Meinung.
Kurze Frage zu unserer Seite
Vielen Dank für Ihr Feedback
Wir nutzen Ihr Feedback, um unsere Produktseiten zu verbessern. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Ihnen keine Rückmeldung geben können. Falls Sie Kontakt mit uns aufnehmen möchten, können Sie sich aber gerne an unseren Kund*innenservice wenden.
zum Kundenservice