Pseudocereals Production, Processing, and Nutrition
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- eBook
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Sprache:Englisch
154,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
30.07.2025
Abbildungen
schwarz-weiss Illustrationen, farbige Illustrationen, Raster, farbig, Zeichnungen, schwarz-weiss, Zeichnungen, farbig, Tabellen, schwarz-weiss
Herausgeber
Sanju Bala Dhull + weitereVerlag
Taylor and FrancisSeitenzahl
354
Maße (L/B/H)
23,4/15,6/1,9 cm
Gewicht
538 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-1-03-235097-4
This book provides an overview of the chemistry, processing, and technology of pseudocereals which have become super grains.The book gives practical information on cultivation procedures, equipment, food processing using pseudocereals and use of by-products for bioactive compound extraction.
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