Dein Projekt. Dein Guide. Brot backen from zero to hero

Cover: Ein stilisiertes Buch veranschaulich die Thematik des Buches auf dem Cover. Einfach gehalten und dennoch sehr passend und schön umgesetzt. Meinung: Gutes Brot braucht Zeit und wenn es schnell gehen soll und man einfach nur Rezepte sucht, ist dies hier wahrscheinlich nicht der richtige Weg, denn dies hier ist sehr viel mehr. Es ist Ratgeber, Rezept- und Mitmachbuch in einem. Hier wird einem viel geboten und man bekommt tolle Tipps und Impulse rund ums Brot backen. Auf vier Leveln wird man hier dem Brot backen näher geführt und in den Tagebuchseiten kann man seine Erfolge schrittweise eintragen und festhalten. Deutschland wird als Brot Nation bezeichnet und dies zurecht. Wenn du also Lust hast mehr über Brot zu erfahren und so richtig ins Brot backen mit allem drumherum einzusteigen, dann bist du hier genau richtig. Zu viel sei hier jedoch nicht verraten, wer mehr über Brot und Brot backen lesen und es selbst erleben möchte, sollte also schnell einen Blick hinein werfen. Der Schreibstil ist angenehm und gut verständlich. Die einzelnen Schritte und Anleitungen werden gut erklärt und man bekommt nebenbei viele Tipps, aber auch viele Hintergrund Informationen und erfährt so sehr viel über Brot, Backen und was man dazu alles benötigt und worauf man achten muss. Die vier Level in die es unterteilt wurde sind einmal was du braucht & was du isst, Handwerk & Geduld, Backen & Aufbewahren und kreativ & individuell. Die vier Level sind wiederum in weitere Kapitel unterteilt und man merkt schnell, dass man erst langsam in das Ganze eingeführt wird, aber dann immer mehr und mehr das Ganze kreativ mutgestaltet und man hier auch sehr viel selbst ausprobiert. Man bekommt es von den Grundlagen bis zum Profiteig langsam und gut verständlich erklärt. Nebenbei kann man sein Wissen testen, denn auch einige Tests und Quizze warten in diesem Buch. Allerhand Tipps und Ratschläge warten darauf ausprobiert zu werden und auch kleine Challenges tragen dazu bei, dass man Freude am Mitmachen und Mitbacken hat. Leckere Rezepte runden das Ganze perfekt ab. Auch die Gestaltung und Gliederung ist gut gemacht und man bekommt Lust auf Brot und darauf es selbst auszuprobieren. Fazit: Brot backen verständlich erklärt und mit vielen Tipps und allerhand Informationen versehen.

Das nachhaltig, regional in Deutschland produzierte Buch, rund ums Brot backen, von Besteller Autor ,Lutz Geissler, hat eine Größe von 15 x 21 cm, umfasst 143 Seiten, ist im Ulmer Verlag erschienen und kostet 20,00 €. Es umfasst 10 einfach umzusetzende Rezepte, Step By Step erklärt. Jede dieser Anleitung enthält eine detaillierte Zutatenliste, die Herangehensweise bei der Teigherstellung und einen möglichen Zeitplan. Außerdem verfügt das Buch über notwendiges Fachwissen. Es gibt diverse QR-Codes, auf denen zusätzlich Tips und Ratschläge gespeichert sind. Wer handschriftliche Notizen zu Backversuchen, Erfahrungen und Erfolgen dokumentieren möchte, hat die Möglichkeit auf den dazu vorgesehenen Seiten. Auf simple Art und Weise führt der Autor auch den blutigen Anfänger an das Brotbacken heran. - Welches Zubehör ist nötig. - Wie bedampfe ich den Ofen. - Welches Mehl eignet sich wofür. - Wie stelle ich einen Sauerteig her. - Wie forme ich ein Brot/Brötchen-Teig. - Wie variiere ich ein Rezept Außerdem enthält das Werk das notwendige Fachwissen, um auf einfachste Weise, schmackhaftes, gesundes Brot auf den Tisch zu bringen. Ein kleines Nachschlagewerk macht den Abschluss eines gelungenen Buches.