Chickpea and Cowpea Nutritional Profile, Processing, Health Prospects and Commercial Uses
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- Hardcover
- Taschenbuch ausgewählt
- eBook
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Sprache:Englisch
124,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
13.04.2025
Abbildungen
schwarz-weiss Illustrationen, Raster,schwarz-weiss, Zeichnungen, schwarz-weiss, Tabellen, schwarz-weiss
Herausgeber
Sukhvinder Singh Purewal + weitereVerlag
Taylor and FrancisSeitenzahl
356
Maße (L/B/H)
23,4/15,6/1,9 cm
Gewicht
541 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-1-03-246510-4
This book explores the status of chickpea and cowpea in terms of its production, nutritional composition, processing mediated changes, and methods to remove antinutrients, bioactive peptides & their related health benefits.
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