Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
09.12.2025
Verlag
Lannoo PublishersSeitenzahl
192
Maße (L/B/H)
27,5/23,3/1,9 cm
Gewicht
1078 g
Farbe
Lichtgrau / Mokka
Sprache
Englisch
ISBN
978-90-209-7861-2
Fifty-two unique flavour combinations of top Belgian chocolate and beer: savoury dishes, sweet desserts, aperitifs, pralines, and much more.
Belgium's two most beloved export products, chocolate and beer, have much more in common than you might think. The roasting process for malt and cocoa is strikingly similar, and fermentation plays a crucial role in both. Chef Michel Eyckerman proves with his delicious recipes that they also pair perfectly together. In this stunning book, you will learn to taste and combine these treasures through 52 savory dishes, sweet desserts, aperitifs, pralines, and much more. The dishes are beautifully captured by top photographer Karl Bruninx.
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