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Produktbild: Culinary Palettes

Culinary Palettes The Visuality of Food in Postrevolutionary Mexican Art

68,99 €

inkl. gesetzl. MwSt., Versandkostenfrei


Beschreibung

Produktdetails

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

01.04.2025

Abbildungen

one 16-page color insert, 55 b&w photos

Verlag

University of Texas Press

Seitenzahl

288

Maße (L/B/H)

26,1/18,7/3,1 cm

Gewicht

746 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-1-4773-3081-4

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Erscheinungsdatum

01.04.2025

Abbildungen

one 16-page color insert, 55 b&w photos

Verlag

University of Texas Press

Seitenzahl

288

Maße (L/B/H)

26,1/18,7/3,1 cm

Gewicht

746 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-1-4773-3081-4

Herstelleradresse

Libri GmbH
Europaallee 1
36244 Bad Hersfeld
DE

Email: gpsr@libri.de

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  • Produktbild: Culinary Palettes

    • List of Illustrations

    • Prologue

    • Introduction. Entremeses

    • Chapter 1. Bebidas: Pulque, Breast Milk, and the Nation

    • Chapter 2. Guisos: Mole Poblano, a Blend of Colonial Labor and Modern Leisure

    • Chapter 3. Frutas: Mr. Watermelon/SeÑor SandÍa and the Roots of Corporate Capitalism

    • Conclusion. Bocadillos: Concentric Colonialities, or a Tale of Two Mexicos

    • Appendix. Recipes for Mole Poblano or Mole de Guajolote

    • Acknowledgments

    • Notes

    • Bibliography

    • Index