Sprouted Grains Nutritional Value, Production, and Applications
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- Taschenbuch
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Form:Einzelkauf Download
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Sprache:Englisch
240,00 €
inkl. gesetzl. MwSt.Beschreibung
Produktdetails
Format
ePUB 3
Kopierschutz
Nein
Family Sharing
Nein
Text-to-Speech
Ja
Erscheinungsdatum
08.10.2024
Herausgeber
Hao Feng + weitereVerlag
Elsevier Science & Techn.Seitenzahl
410 (Printausgabe)
Dateigröße
30571 KB
Auflage
2. Auflage
Sprache
Englisch
EAN
9780443236334
- Fully revised and updated, including four new chapters
- Presents the latest insights into the nutrient and bioactive components of these healthy grains
- Includes coverage of the technology and equipment used in grain processing
- Covers the growing list of products developed from sprouted grains
- Features insights from an internal team of academic and industrial experts
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